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[1]谢冬娣,韦燕佩,宋慕波,等.咪鲜胺添加纳米TiO2 对淮山贮藏品质的影响[J].怎么联系365外围的客服_365足彩软件是外围吗_365外围投注平台靠谱吗,2019,47(05):166-169.
 Xie Dongdi,et al.Effects of prochloraz with nano-TiO2 on storage quality of Dioscorea opposita[J].,2019,47(05):166-169.
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咪鲜胺添加纳米TiO2 对淮山贮藏品质的影响(PDF)
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《怎么联系365外围的客服_365足彩软件是外围吗_365外围投注平台靠谱吗》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第47卷
期数:
2019年第05期
页码:
166-169
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2019-03-30

文章信息/Info

Title:
Effects of prochloraz with nano-TiO2 on storage quality of Dioscorea opposita
作者:
谢冬娣1 韦燕佩1 宋慕波1 岳君2
1.贺州学院食品与生物工程学院,广西贺州 542899; 2.贺州学院旅游与体育健康学院,广西贺州 542899
Author(s):
Xie Dongdiet al
关键词:
淮山咪鲜胺纳米TiO2贮藏品质
Keywords:
-
分类号:
TS255.3
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以淮山为试材,采用咪鲜胺稀释液复合纳米二氧化钛(TiO2)配制成保鲜液处理,以腐烂指数、失质量率、褐变度(BD)、丙二醛(MDA)含量、可溶性固形物(TSS)含量、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为评价指标,对贮藏期的淮山品质进行分析。结果表明,咪鲜胺添加纳米TiO2能明显延长淮山贮藏寿命,降低腐烂指数和失质量率,减缓果实内含物的损失和MDA的积累,抑制褐变酶PPO和POD的活性,维持较好的抗氧化作用。其中添加1.0% 纳米TiO2到450倍液咪鲜胺稀释液复合处理效果优于其他处理,贮藏20 d仍有较好品质。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期:2018-09-09
基金项目:广西自然科学基金(编号:2017GXNSFAA198082);广西贺州市科学研究与技术开发计划(编号:贺科攻1541005)。
作者简介:谢冬娣(1968—),女,广西贺州人,副教授,主要从事果蔬贮藏与加工研究。E-mail:xiedongdi@163.com。
通信作者:岳君,硕士,教授,主要从事运动营养研究。E-mail:hzyuejun@163.com。
更新日期/Last Update: 2019-03-05